Öva dina sinnen

Chokladprovningar

Boka en chokladprovning

Lär dig tillverka

Chokladutbildningar

Med våra chokladutbildningar

Utforska & Njut

Choklad

Av våra chokladmärken

Choklad på Riktigt

Theobroma Tastings/ChokladJenny arbetar enbart med choklad, riktig choklad, som är bra för Dig och bra för odlarna. Choklad som odlats ekologisk och handlats rättvist. Strävan är att enbart jobba med ”bean – to – bar produktion”, alltså choklad som inte tillverkats av chokladpellets "remelters", utan hantverksmässigt tillverkats av kakaobönor.

Boka en underhållande chokladprovning  som bjuder på mycket skratt blandat med chokladkunskap och utvald kvalitétschoklad. Lär dig tillverka egna chokladkreationer under en pralinskola. Vi söker ständigt nya provningsledare och återförsäljare, är Du en av de som vill utbilda dig inom choklad – hör av dig!

Skrolla ner på sidan för att se CHOKLADKALENDERN!


ChokladJennys choklad
- Norrlands första chokladfabrik!

Nu är den äntligen här, min Norrländska choklad, Plantations! En årgångschoklad där varje skörd följer naturens skiftningar och sätter smak på kakaon. Jag samverkar sedan 2008 med kooperativ i Ecuador (Nacionalkakao) och Peru (Criollokakao). De levererar kakao där vi tillsammans anpassat jäsningsprocess för just denna unika choklad. Jag tillsäter endast råsocker och Norrländska bär. Chokladen är mjökjfri, sojafri och glutenfri. Kommer framöver att använda kakao från Dominikanska Republiken (DR). 

Chokladen är fair mot både odlare och konsument. Oftast talar vi bara om fair mot odlare, men vi som avnjuter chokladen har rätt att få ett fair innehåll i kakaon! Jag använder därför en skonsam tillverkningsprocess från böna till chokladkaka. Odlarna får rättvist betalt och utbildning i bl.a fermentering. Förpackningen är miljövänlig och designad av en konstnär som målat av mina egna foton från kakaoplantage. 

Här kan du läsa mer Plantations

 

 

 

Från vår blogg - "Ekologisk Choklad"
Oops, it looks like you've entered an invalid feed address!

Haka gärna på min Twitter @ChokladJenny

Chokladkalendern

Inga händelser just nu.


Choklad på riktigt